¿Eres de la Ciudad de México? Bueno, seguramente no has escuchado hablar sobre la alcaldía de Milpa Alta. Se trata de un pueblito rural al sur de la ciudad, algo así como “muy muy lejano” y que no muchos se aventuran a visitar. Dicha comunidad fue fundada por frailes franciscanos en el siglo XVI, quienes acuñaron su nombre del náhuatl “milpan”, término con el que se designa cualquier campo cultivado.
A través de esta nota, te compartiremos datos sobre el cultivo de una planta muy peculiar y característica de este territorio: el nopal.
Actualmente, el pueblo de Milpa Alta es el sector rural de la Ciudad de México, donde cada vez crece más la producción de alimentos, en especial de nopales que se han vuelto indispensables para la economía local. Y es que afortunadamente, el poblado goza de un clima semifrío subhúmedo, con abundantes lluvias en verano y una tierra que forma parte de la sierra volcánica, lo cual parece ser que favorece a la siembra de nopal. Por ello, sus doce pueblos: Villa de Milpa Alta, San Francisco Tecoxpa, San Jerónimo Miacatlán, San Juan Tepenahuac, Santa Ana Tlacotenco, San Agustín Atenco y San Lorenzo Tlacoyucan, se convirtieron en el bastión nopalero de la ciudad.
Y aunque el cultivo de nopal en la delegación comenzó alrededor de los años 40, tomando auge en los 80. Hoy en día, la cosecha aporta grandes beneficios económicos a los milpaltenses, un crecimiento tal que incluso los productores han logrado forjar impresionantes fortunas para concretar magnas fiestas, compromisos patronales, celebraciones culturales, ferias gastronómicas, que tanto se acostumbran en la región y que representan fielmente la identidad nacional.
Así que atrévete a visitar Milpa Alta, podrás conocer los grandes campos de cultivo, un gran orgullo mexicano que ha sido labrado por los agricultores quienes son los héroes de la alimentación, no sólo nacional, sino también extranjera.
El 24.2% de la producción nacional de nopales se cosecha en la Ciudad de México, donde dicho pueblo aporta más del 90% de lo producido, ¿sorprendente, no crees?
@CafeconMexico
Firma: @CaféConMéxico
Café con México 