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El Callejón del Aguacate

Este lugar no es como suena, se pensaría que es un espacio donde venden diversos platillos con este delicioso ingrediente, pero no es así, ya que guarda una historia de terror, ¡Aquí te la contamos!

¿Por qué se llama así?

El Callejón del Aguacate se encuentra en el barrio de Santa Catarina de la alcaldía Coyoacán y forma parte de los recorridos de leyendas urbanas de la zona, ya que diversos vecinos han comentado que es uno de los lugares más escalofriantes de la CDMX.

Resulta que en los años 30, había un militar que era conocido por salir de paseo en las tardes y noches, todos lo ubicaban porque siempre portaba su uniforme. Uno de esos días, un niño se acercó a él porque quedó maravillado con las medallas que portaba, le preguntó que si quería jugar con él, a lo cuál el militar le dijo que no, el niño seguía insistiendo en que lo hiciera, por lo que el militar perdió el control y lo asesinó cerca de un árbol de aguacate.

El hombre, al ver lo que había hecho, se quedó ensimismado, algunas personas dicen que tras su arrepentimiento puso un altar con una virgen para que se le recordará al niño por siempre. Mientras que otros comentan que se colgó en el árbol tras lamentar sus actos.

¿Por qué se cree esto?

Como mencionábamos arriba, muchos vecinos y visitantes dicen que la vibra de este lugar es muy pesada, que se escuchan ruidos y que incluso han visto por las noches a un niño pálido que llora. Y eso no es todo, también se cuenta que se han escuchado risas macabras y se ha visto deambular a un charro negro por lo que la gente piensa que es el diablo disfrazado Y que va en busca de las personas que están cerca de la muerte para podérselas llevar.

Así que si eres aficionado de las historias de terror te recomendamos visitar este lugar de noche, ya que puede ser que compruebes lo mucho que se rumora de está zona en Coyoacán.

Fuentes

Las 3 cosas que más vendemos al extranjero

México tiene 3 productos principales que se venden al extranjero, alimentos que son icónicos y difícilmente se producen en otro lugar del mundo.

Se trata de cerveza, aguacate y tequila, las tres fuentes de mayor ingreso al país, en 2021 la industria agroalimentaria rompió su mayor récord en la exportación de estos productos y no es para menos, ya que la demanda crece por la buena calidad que tiene México en ellos, además de que no se encuentran fácilmente en otros países.

Los ingresos generados por la exportación de los tres productos al país en 2021 fueron de mil 681 millones de dólares, de las importaciones 3 mil 22 millones de dólares, es decir, se registró un superávit de 659 millones de dólares, una cantidad que sin duda superó por mucho al 2020. 

Este sector es fuente de miles de empleos importantes, las empresas cerveceras trabajan constantemente para mejorar sus productos, es por eso por lo que las exportaciones tuvieron un valor de 382 millones de dólares, seguido del aguacate con 338 millones de dólares, tequila y mezcal, con 254 millones de dólares, y el jitomate con 239 millones de dólares.

Estos no son los únicos productos que tuvieron un aumento en las exportaciones, la pesca creció y por ende las ventas también, los productos como bebidas, frutas y hortalizas son importantes para las exportaciones, pero siguen siendo pilar en México la cerveza, el aguacate y el tequila.

Cabe resaltar que de otros productos «la Sader indicó que el 55% de las importaciones se concentraron en cuatro grupos: cereales 21%, semillas y frutos oleaginosos 14%, cárnicos 14% y lácteos, huevos y miel con 6%». Un gran logro en 2021 para México.

Referencia: 

México tiene 20 variedades de aguacate

Seguramente, cada que llega el fin de semana se te antoja un guacamolito para una carnita asada, ¿o no? Bueno, al ser una fruta muy mexicana, imaginarás que en cualquier momento puedes comer un trocito y no te equivocas. La realidad es que en todos los rinconcitos del país el cultivo es altamente productivo y muy variado, por lo que puedes deleitar a tu paladar con este exquisito manjar en todo momento.

Acompáñanos a descubrir, a través de esta nota, los diferentes tipos de aguacate que cosecha México.

Y bueno, por si no lo sabías, México no sólo siembra el delirante aguacate Hass, ¡no! Sino que hoy en día, hay al menos otras 19 variedades que incluso se cultivan en países de Centroamérica, ¿sorprendente, no crees? Según la información de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) existen 400 variedades de aguacate, las cuales se clasifican en tres grandes razas: la mexicana, guatemalteca y antillana.

Y es que, parece ser que no hay persona que se resista al sabor suave, fino y fresco que causa el aguacate en nuestras papilas gustativas. Y aunque su precio ya está por los cielos, vale la pena comprar al menos unos dos aguacates. Porque seamos sinceros, esta fruta y verdura a la vez, es un excelente topping para los días familiares, puedes comerlo fresco, en ensaladas, en tortas, en platillos fuertes, en un taquito, incluso hasta en agua.

Y las más populares variedades de aguacate mexicano seguramente las has visto en el mercado, el súper, tianguis, la tiendita o incluso puede que te hayas topado con alguna huerta en el campo y tú ni te has dado cuenta, porque no las conoces. Sin embargo, aquí te diremos los culpables de dinamizar fuertemente nuestra economía.

Hass, Fuerte, Parvifolia, Aguilar, Colinmex, Cinerascens, Nubigena, Hintonil, Ariete, Aries, Encinos, Floccosa, Longipes son las principales y más cosechadas en nuestro territorio, ya que por su alto contenido en vitaminas, minerales y proteínas la demanda en el consumo, incrementa año con año. Y como es de esperar, México tiene tierra y clima suficiente para abastecer de cosecha a todo el mundo.

Fuentes:https://www.msn.com/es-mx/noticias/tecnologia/%C2%A1oro-verde-estos-son-todos-los-tipos-de-aguacate-que-existen-en-m%C3%A9xico/ar-AATKoS

Firma: @CaféConMéxico

Jalisco también será exportador de aguacate

En 2022 Jalisco se unirá a Michoacán para exportar aguacate hacia Estados Unidos, un hecho sin precedentes que habla de cómo el sector agricultor en el país está creciendo.

El aguacate se ha convertido en uno de los frutos mexicanos más importantes, no sólo a nivel nacional, también al internacional, por lo que su demanda ha aumentado día con día. Y es hoy el estado de Jalisco quien buscará abastecer el creciente mercado estadounidense con este producto.

Por 25 años, Michoacán ha sido reconocido como el principal estado productor del llamado oro verde e incluso era el único autorizado para comerciarlo, pero ahora la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural anunció un nuevo acuerdo con el país vecino del norte para que esta situación cambie.

La razón por la que el estado de Michoacán de Ocampo era el único en exportarlo, es que en 1997 consiguió certificar su producción al garantizar que cumplía con altos estándares de calidad como estar libre de plagas, gorgojos y moscas.

En el 2022, el estado de Jalisco podría obtener una certificación similar, y la Secretaría se comprometió en trabajar para que Nayarit y el Estado de México también la obtengan. Esto es una excelente noticia para la producción nacional, ya que se ha demostrado que la calidad de vida de los agricultores ha mejorado gracias a este cultivo.

Las nuevas certificaciones no deben preocuparles a los productores michoacanos, ya que México es el principal exportador de este fruto a nivel internacional, aunque su principal comprador, Estados Unidos, lo envía además a Canadá, Japón, España, Países Bajos, Reino Unido, Francia, Honduras, El Salvador, China y Corea.

Fuente:

@CaféConMéxico

 

México lucha por el mercado del aguacate con China

En la actualidad competir con China se vuelve complicado para los países emergentes, como el nuestro.

China es un país que se caracteriza por ser uno de los más poderosos en la exportación de productos megadiversos, ¡lo tiene casi todo! Su mano de obra barata ha hecho que tenga ventas al por mayor alrededor de todo el mundo.

México se encuentra luchando para permanecer como uno de los principales exportadores de aguacate a nivel mundial, mientras China utiliza métodos artificiales para su producción.

Lo anterior no quiere decir que México se dedique únicamente al mercado en el campo y la agricultura, puesto que nuestro país es exportador principal de industrias importantes como automóviles, autopartes, tarjetas USB, combustibles minerales, teléfonos móviles, fresas, tequila y por supuesto, ¡aguacate!.

Estas industrias le dejan al país millones de pesos y para la exportación de aguacate su principal consumidor es Estados Unidos. Anteriormente China también era uno de los consumidores de aguacate más importantes de México (y lo sigue siendo), pero ha implementado un programa para la exportación de aguacate y se ve como un gran competidor para México.

El aguacate proveniente de China es sumamente caro porque no es una fruta que se pueda dar en todos lados, necesita cierto tipo de tierra y cuidados, se considera un verdadero privilegio consumirlo, incluso si es comprado a México (el aguacate en China es muy caro), es por ello que quieren comenzar con su propia agricultura, pero eso está causando estragos en el medio ambiente.

En el 2017 se importaron en China 32,136 toneladas de aguacate y ello representó un uso del agua excesivo, recordemos que es un país sobrepoblado y uno de los más contaminados del mundo.

China es un país ambicioso, pero debe reconocer sus limitaciones ambientales y sustentables, querer acaparar la economía en absolutamente todo está dejando estragos climatológicos, en cambio México es un país con recursos naturales que lo permiten.

Referencias: 

https://expansion.mx/economia/2021/09/15/productos-mexicanos-que-mas-se-exportan-extranjero

https://dialogochino.net/es/agricultura-es/12287-el-aguacate-la-fruta-estrella-en-china-que-esta-causando-estragos-al-medio-ambiente/

 

Precio del guacamole mexicano se va al cielo

El aguacate es el oro verde de México, tanto que el precio de ese producto y sus derivados en el extranjero es sensible a las crisis sociales y la violencia en el país.

No es ningún secreto que nuestro país desde hace mucho tiempo es potencia mundial en la producción de aguacate, pues producir más dos millones de toneladas anuales lo posiciona como el primer productor.

Durante el periodo 2019, se obtuvieron en total 2,300,889 de toneladas de aguacate. De dicha producción, la parte exportada a EE.UU dejó una ganancia de 2,473,534,972 dólares.

A nivel nacional, el estado que impera en la producción de aguacates es Michoacán, pues desde el 2019, aporta más del 74% del total de la cosecha. Detrás de él, se ubica Jalisco, con apenas el 10% de la producción total. Otro 5% de la cosecha corresponde a los aguacates cultivados en el Estado de México.

En el 2019, el precio del aguacate también se disparó tanto como en este periodo, pues al iniciar enero un kilogramo de Hass valía en promedio $30.00 pesos, pero para mediados de año el precio había ascendido a los $80.00 pesos.

La pandemia iniciada en el 2020 a causa del Covid-19 provocó desajustes en el precio del aguacate, oscilando entre los $41.00 pesos a los $70.00 pesos por kilogramo de Hass.

El 2021 no pinta un futuro distinto para el precio de la rica fruta del guacamole, sino todo lo contrario. En enero, el precio promedio fue de $33.00 pesos, mientras que el más alto fue de $55.00 pesos. Para febrero, hubo una disminución del 7.37% sobre su costo, llegando a cotizarse entre los $30.00 pesos y los $50.00 pesos.

El peor mes para los bolsillos de los mexicanos que gustan de esta fruta ha sido junio, pues de enero a ese mes el precio presentó un aumento del 45.25%, rondando entre los $48.47 pesos y llegando hasta los $70.00 pesos.

A la fecha en tiendas como Walmart y Superama, se puede comprar un kilo de aguacate Hass por $68.00 y $69.00 pesos respectivamente, mientras que en Chedraui el kilo está en $65.00

Definitivamente, el desequilibrio en el precio del aguacate y por ende del guacamole, se debe a muchísimos factores, entre ellos destaca la pandemia, la demanda interna y externa del producto, y la presencia de narcotraficantes en las zonas de cosecha.

No obstante, la exportación de aguacate Hass sigue en aumento, pues en la primera semana de julio se enviaron 26.593 toneladas a EE.UU, siendo México el rey de las exportaciones en este país, pues lidera el 58.6% del mercado, muy por encima de Perú, que sólo abarca el 26.1% del comercio de aguacates.

Fuentes

https://www.univision.com/noticias/america-latina/por-que-sube-el-precio-del-aguacate

https://www.elfinanciero.com.mx/economia/2021/04/13/por-que-el-limon-y-el-aguacate-subieron-de-precio-en-el-primer-trimestre-de-2021-te-explicamos/

https://smattcom.com/precio-productos-agricolas/precio-aguacate

https://super.walmart.com.mx/verduras/aguacate-hass-extra-por-kilo/00000000003354

https://www.superama.com.mx/catalogo/d-frutas-verduras/f-verduras/l-jitomates-aguacates-y-basicos/aguacate-hass-extra-por-kilo/0000000003354

https://www.chedraui.com.mx/Departamentos/S%C3%BAper/Frutas-y-Verduras/Verduras/Verduras-B%C3%A1sicas/Aguacate-Hass-por-Kg/p/000000000003102848?siteName=Sitio+de+Chedraui

https://aproam.com/

El aguacate será el fruto tropical más consumido del mundo

En menos de 10 años el aguacate será la fruta más consumida en todo el planeta, especialmente el que se produce en México.

Desde el 2017, México ha creado grandes expectativas para la próxima década en cuanto a la producción de aguacate se refiere. Actualmente el 29% de aguacates a nivel mundial provienen de tierras mexicanas, el 9% de Chile, el 7% de República Dominicana, el 6% de Indonesia y tan sólo el 5% de Colombia, mientras que el resto 44% se obtiene de 62 países.

Bajo el contexto actual, derivado por la pandemia a causa del Covid-19, la FAO estima que las exportaciones de aguacate a nivel mundial cayeron un 0.8%, a la vez que en México disminuyó un 8.1%. No obstante, la República Mexicana se mantiene como el mayor proveedor de aguacates en todo el mundo y se espera que para el 2030, exporte el 52% más de la cantidad que actualmente distribuye, por lo que la producción tendría que crecer hasta un 68%.

De todas las exportaciones de aguacate realizadas en el mundo, se recaudaron 6 mil 270 millones de dólares, de los cuales el 45.6% se concentraron en México, gracias a las más de 2.3 toneladas métricas. Para el término del periodo 2021, se calcula que las exportaciones a Estados Unidos correspondan a un millón de toneladas.

La producción aguacatera en México recae principalmente en Michoacán, cuya cantidad en el 2019 fue 74 mil 217 toneladas métricas, obtenidas de 22 municipios con 5 climas diferentes y 11 variedades de suelos. Muy por debajo de las parcelas michoacanas se encuentran las guerrerenses, que aportaron tan sólo mil 940 toneladas.

Actualmente México exporta aguacates de diferentes tipos, entre las cuales destacan la raza mexicana,  Benik, Duke, Hall, Hickson, Mexicola, Collinson, Reed, Simmons, Tailor, Tonnage, Jalma, Santana, Covocado, Einvered y la Colín V-33. E. Todas estas variedades se obtienen, debido a las condiciones climáticas de nuestro país, ya que el territorio cuenta con suelo de textura ligera y profunda con un ph neutro con tendencia a ácido (de 5.5 a 7 en la escala), temperatura de 17 a 24 grados centígrados y registros pluviales de mil a dos mil milímetros.

Con dichas condiciones climáticas y tomando en cuenta los convenios mundiales con los que cuenta nuestro país como el TLCAN, TPP y TLCTN, además de su presencia en la Unión Europea y China, se considera que México seguirá en la primera posición de producción y exportación en todo el mundo.

Fuentes

https://www.elfinanciero.com.mx/economia/2021/07/05/aguacate-sera-la-fruta-tropical-mas-vendida-en-el-mundo-en-2030-ocde/

https://www.fira.gob.mx/InfEspDtoXML/abrirArchivo.jsp?abreArc=68377

http://siaprendes.siap.gob.mx/contenidos/2/02-aguacate/contexto-4.html

https://www.inegi.org.mx/temas/agricultura/

http://www.cedrssa.gob.mx/files/b/13/54Exportaci%C3%B3n%20aguacate.pdf

https://www.eleconomista.com.mx/opinion/Expectativas-de-la-produccion-y-comercio-del-aguacate-mexicano-20210223-0143.html

Estos estados son los reyes del guacamole

El oro verde, así le decimos en México, o también conocido como aguacate, es un manjar que durante años ha acompañado a las familias durante la hora de la comida. Y es que además de tener muchas propiedades y un gran sabor, el aguacate ya es tan típico de nuestra nación y podría considerarse un símbolo que identifica a nuestra gastronomía.  

¿Puedes creer que México llega a exportar hasta 170 mil toneladas de guacamole al año? Sin duda es algo impresionante, ya que regiones como Europa, Estados Unidos o Asia tienen acceso a un producto de calidad y sumamente delicioso, algo que, por cierto, nos deja muy bien parados ante el extranjero, ya que estamos expandiendo nuestras raíces. 

Si hay un estado dentro de la república que destaque en la producción de aguacate, ese es Michoacán.  Tan sólo en ese lugar hay alrededor de 60 empacadoras en 39 municipios de la región y aproximadamente 26 mil 234 productores. Creo que con eso ya sabemos quién se lleva el puesto número 1. 

De ahí le sigue Jalisco, que llega a exportar hasta 201 mil 804 toneladas de rico aguacate, lo que representaría un 9.2% del volumen nacional, aunque el ganador sigue siendo Michoacán con un 76.6%, pero obviamente aquí no se demerita el esfuerzo de nadie, al final lo importante son las ganancias que representan 2 mil 500 millones de dólares al año. 

Se sabe también que Grupo Kuo, es la compañía que domina el mercado de guacamole a nivel mundial con su marca “Wholly Guacamole”. También está MegaMex, otra filial de la misma compañía que tiene presencia en los Estados Unidos en un 50%.  

avocado, fruit

Ya con esos datos podemos concluir que México es uno de los mayores exportadores a nivel mundial y es otra razón para sentirnos orgullosos de lo que se produce en el país.

Cuéntanos, ¿se te antoja un guacamole con nachos?, ¿conocías estos datos sobre el aguacate? 

@CaféConMéxico 

https://www.eleconomista.com.mx/empresas/Mexico-exporta-170000-toneladas-de-guacamole-al-ano-20170102-0105.html

https://www.gob.mx/agricultura/prensa/productores-de-pequena-escala-los-principales-exportadores-de-aguacate-a-estados-unidos-agricultura

Estos son los estados más aguacateros de México

Dicen que el aguacate es el oro verde de México y es cierto, varios estados del país son productores y exportadores de este producto que es tan importante para el resto del mundo.

México es un país que destaca en la producción de aguacate a nivel mundial. Se estima que cada año se obtienen entre 2.8 y 3 toneladas de esta fruta, con dicha cantidad nuestro país contribuye con el 30% de la producción en todo el mundo.

A continuación te presentamos una lista de los estados que hacen posible que el aguacate de México se consuma en distintos países.

  1. Michoacán

El estado de las carnitas y las aguas frescas es el rey en cuanto a producción de aguacate. Entre el 70% y 80% de esta fruta que consumimos a nivel nacional y que se exporta al resto del mundo es michoacano.

Anualmente, se obtienen entre 10 a 16 toneladas por hectárea de 22 municipios michoacanos, de entre los cuales destacan Tancítaro, Uruapan y  Peribán de Ramos, en conjunto los tres aportan con el 50% total de la producción de aguacate en el estado.

  • Jalisco

Es el segundo productor a nivel nacional de aguacate en nuestro país, aunque en menor medida que Michoacán, de tierras tapatías se obtienen en promedio entre el 9% y 10% de la producción total. Son más de 30 mil hectáreas y 3 mil agricultores que hacen posible la cosecha de aguacate en Jalisco.

  • Estado de México, Nayarit, Morelos y Guerrero.

El resto de la producción de aguacate se concentra en estos cuatro estados, los cuales cosechan aguacate Hass, Criollo y Fuerte. Cabe señalar que México exporta principalmente a Estados Unidos y a Japón.

Fuentes

https://www.eleconomista.com.mx/opinion/Entorno-mundial-y-nacional-del-aguacate-II-20191107-0081.html

http://avocadosource.com/CAS_Yearbooks/CAS_87_2004-2005/CAS_2004-05_V87_PG_045-054.pdf

https://www.opportimes.com/produccion-de-aguacate-en-mexico-6-temporada/#:~:text=Michoac%C3%A1n%20tiene%20producci%C3%B3n%20de%20aguacate,12%20y%204%25%2C%20respectivamente.

https://www.infobae.com/america/mexico/2020/08/23/mexico-produce-el-30-de-aguacate-de-todo-el-mundo-subsecretaria-de-comercio-exterior/

https://www.infobae.com/america/mexico/2020/08/23/mexico-produce-el-30-de-aguacate-de-todo-el-mundo-subsecretaria-de-comercio-exterior/

https://www.infobae.com/america/mexico/2020/08/23/mexico-produce-el-30-de-aguacate-de-todo-el-mundo-subsecretaria-de-comercio-exterior/