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El campo mexicano trabaja para llenar sus piñatas

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Las piñatas son un clásico de las fiestas navideñas, por ello es que México es líder en la producción de toda la fruta que se requiere para este fin y trabaja a marchas forzadas para alcanzar la producción en esta temporada.

Entre los frutos y productos que van al interior de la piñata como la naranja, caña de azúcar, cacahuate, jícama, mandarina, lima y tejocote generan un valor de producción superior a los 17 mil 456 millones de pesos y su abasto está asegurado para la temporada 2022.

Simplemente, la cosecha de naranja, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México, generó 13 mil 99 millones de pesos y el volumen la producción de naranja fue de 4.59 millones de toneladas, lo que ubica a México como el quinto productor mundial, con Veracruz aportando 2.72 millones de toneladas.

Mientras que la caña de azúcar generó, 1,242 millones de pesos y en volumen totalizó con 237,793 toneladas en 2021 y de los 11 estados productores, Sinaloa contribuyó con 128,400 toneladas.

El cacahuate generó 1,281 millones de pesos y en volumen sumó 102,779 toneladas, el monto más alto de los últimos nueve años, mientras que la producción de jícama cerró 2021 con 242 millones de toneladas y generó 901 millones de pesos.

La mandarina generó 747 millones de pesos y un volumen de producción de 238,276 toneladas al cierre de 2021, con Veracruz a la cabeza con 101,133 toneladas.

La lima, otro de los cítricos que contiene la piñata, cerró el año pasado con 29,371 toneladas, al tiempo que la cosecha de tejocote alcanzó 5,252 toneladas, con el estado de Puebla aportando 5,107 toneladas y generando 22 millones de pesos.

¿Sabías lo importante que es México para cumplir con esta tradición? 

 

Fuente:

Valor de producción de frutas para piñatas supera 17 mmdp
#chiapas,#oaxaca,#tabasco,Chiapas,Guerrero,Oaxaca,Tabasco,Yucatán

¿Qué pasa con el cacao mexicano?

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A pesar de la importancia que tiene a nivel mundial, el cacao está disminuyendo su producción por diversas razones, entre ellas el cambio climático.

El cacao ha sido parte de la historia de México, inclusive sabemos que fue usado como moneda de cambio para productos de valor.

Lamentablemente, después de varios estudios se comprobó que no es así, que el cacao realmente proviene del sur del continente americano, específicamente de la región amazónica.

Esta zona abarca a Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador, Surinam, Venezuela, Guayana y Brasil, este último país con un 64% del total.

Después de varios años y gracias a los migrantes el cacao llegó a México donde hoy se cultiva. Países como Guatemala, Belice, Nicaragua, Costa Rica, República Dominicana, el oeste de Honduras también tienen cultivos de este fruto.

México produce alrededor de 28 mil toneladas de cacao, mientras que Costa de Marfil, el primer productor de cacao a escala mundial, produce más de un millón 230 mil toneladas.

Aunque México produce importantes cantidades, no es suficiente. Esto solo es debido a que las áreas cultivadas con cacaotales tienen una productividad muy baja, 600 a 700 kilos por hectárea para ser exactos.

En México se cultivan los tres principales tipos de cacao (forastero u ordinario, trinitario y criollo), pero es más común encontrar este último, cuya producción en el mundo es pequeña.

Tabasco, Chiapas, Guerrero, Oaxaca y Yucatán son los estados productores de cacao mexicano, pero su ejecución ha sido inconsistente. De acuerdo con datos de la organización Cacao México, debido a plagas, errores o envejecimiento de las plantaciones por abandono, en el año 2009 la producción de cacao nacional cayó un 47%, casi a la mitad.

Fuente:

¿Por qué el cacao mexicano está en crisis?

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La nuez de la India ahora es chiapaneca

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La nuez de la India solía ser un producto que provenía de otros países, pero dadas las dificultades actuales, el estado de Chiapas ha decidido entrar al mercado y aumentar su producción.

Durante el 2022 se prevé cosechar mil 800 toneladas de nuez de la India, lo que según el productor y representante de Nuez Arancita, Abel Ruiz, tiene una gran demanda en el mercado nacional.

Los municipios de Suchiate, Tapachula, Mazatán y Acapetahua son los seleccionados para esta misión. Han destinado 2 mil hectáreas para hacer crecer esta semilla y poner la bandera mexicana en un producto más. 

Actualmente, el kilogramo de semilla procesada tiene un costo en el mercado de $220, lo que creemos que es un precio digno que permitirá a las familias productoras mejores ingresos. ¿Tú qué opinas?

Esto es un gran avance para México, pues la Nuez de la India es considerada un “lujo” gracias a sus precios tan elevados, pero esto les dará la oportunidad a muchas familias de poder consumirla sin afectar su economía, además, otras familias podrán beneficiarse con la compra venta de este producto. ¿No crees?

Fuente:

https://www.diariodelsur.com.mx/local/aumenta-produccion-de-nuez-de-la-india-en-el-soconusco-crece-demanda-en-el-mercado-7836048.html
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México está entre los primeros productores de tilapia del mundo

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¿No te gusta el pescado? ¡Tranquilo! Casi a nadie, pero la realidad es que tampoco han probado la tilapia, ¿la conoces? Es una de las especies que tienen gran importancia en la acuicultura mexicana, es un tipo de pescado de los más consumidos a nivel mundial y cuya producción pone al país en los primeros lugares.

Así que acompáñanos a descubrir, a través de esta nota, el gran impacto que está causando el cultivo de dicha especie.

Hoy en día la tilapia es un pescado relativamente común. Es un pescado magro de carne blanca, que resulta ser poco interesante para algunos si se compara con otros más conocidos como el salmón, el lenguado, o el rape, por ejemplo.

La tilapia es rica en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos, de sabor neutral, y lo mejor de todo de fácil acceso para los mexicanos, lo que lo coloca como uno de los pescados para rápida preparación y que puede consumirse en la dieta diaria, increíble, ¿no crees?

Y bueno, como bien se dijo, la tilapia es uno de esos pescados bajos en grasa, altos en proteína y con un increíble sabor. El resultado de su preparación es simplemente perfecto, puedes disfrutarla al mojo de ajo, asado, frito, empapelado con verduritas, al vapor con finas hierbas, con sólo un poquito de mantequilla y con un sinfín de condimentos más, de cualquier modo tu paladar se deleitará.

Por esta razón es que el mercado nacional de tilapia está creciendo a pasos agigantados. En el mundo ocupa el segundo lugar en producción acuícola y México es el noveno país productor, lo que representa el 94.3% de la pesquería nacional de la especie, además se cría en granjas acuícolas para el consumo humano.

Así que despreocúpate, la tilapia la puedes consumir en todo momento y de cualquier modo. La puedes encontrar en prácticamente en toda la República Mexicana, entre los principales productores se encuentran los estados de Chiapas, Jalisco, Michoacán, Sinaloa y Sonora. Por lo cual, no sólo representa una actividad de carácter comercial de los estados, sino que también juega un papel importante en la dinamización económica del país.

Fuentes:https://panoramaacuicola.com/2020/04/16/mexico-se-encuentra-en-el-top-10-de-productores-de-tilapia-a-nivel-mundial/     

Firma: @CaféConMéxico

Chiapas,Guerrero,Nayarit,Sinaloa

¿Sabes cuántos mangos produce México?

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De lo más carnoso, jugoso y dulce, ¡así es el mango mexicano! ¿O no? Con su intenso color y aroma, el mago ha logrado conquistar un sinfín de paladares.

Aunque es originario de la India, nuestro país es, según cifras de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), el mayor exportador de mango en el mundo. ¿Lo sabías? Acompáñanos a descubrir, a través de esta nota, el gran exportador en el que se ha convertido nuestra nación.

¿Y cómo no? Si la diversidad de climas que México posee, favorece muchísimo al cultivo de mango, es más, diríamos que es el sabor de la primavera. Ya que afortunadamente, nos encontramos en plena temporada de mango, fruto dulce y delicioso que a más de uno nos fascina con chile y limón, con chamoy, con chantilly, en agua, en licuado, en ensaladas, pasteles, y hasta en platillos típicos.

Y bueno, además de sus diversas formas culinarias, el mango es muy saludable por su alto contenido en vitamina A, que lo convierte en una buena fuente de antioxidantes. También ayuda a procesar más rápido las proteínas, por lo que es bueno con la acidez estomacal, y al contener fibra previene el estreñimiento, porque actúa como diurético y favorece la eliminación de líquidos. Por estas y muchas razones más el valor de este fruto es único.

Esto ha permitido que hoy en día, México sea el quinto productor de esta fruta y genera tantas variedades que es el principal proveedor de todo el planeta. Manila, Ataúlfo, Kent, Tommy Atkins, Champagne y Haden, son sólo algunos que cosecha para exportarlos hacia mercados como: Estados Unidos, Canadá y Japón.

Así que si eres mexicano y no te gusta el mango, atrévete a incluirlo más en tu dieta, ya que no sólo nos vuelve locos con su delirante sabor sino que además, contribuyes a fortalecer y a dinamizar la economía nacional.

 

Fuentes:https://www.gastrolabweb.com/saludable/2022/3/6/estos-son-todos-los-tipos-de-mango-que-existen-en-mexico-21465.html 

Etiquetas: #Mango, #MagoConChile, #Fruta,#FrutaExótica, #Amarillo, #Dulce, #Productor, #México, #MangosMexicanos, #Exportación, #Comercio, #Cosecha

Firma: @CaféConMéxico

#chiapas,#michoacan,Chiapas,Chihuahua,Michoacán,Nuevo León,Oaxaca

México es un gran productor de alimentos orgánicos

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Como sabrás, una de las últimas tendencias que ha cobrado relevancia en el mundo es la alimentación orgánica. Cada vez más personas prefieren lo natural o más bien, comienza a existir una mayor conciencia sobre el estilo de vida, más aun después del paso de la pandemia por COVID-19. Por ello, es que ahora la opción pasó a ser una necesidad de vida.

Y bueno, te preguntarás: “¿Cuáles son los alimentos orgánicos?”. Son aquellos productos vegetales, animales o derivados que se cultivan o crían sin sustancias tóxicas. En otras palabras, sin plaguicidas ni fertilizantes artificiales. Y es que, desafortunadamente, la salud humana también está en riesgo debido a las emisiones de amoníaco agrícola que se combinan con las emisiones de los vehículos para crear partículas peligrosas en el aire, que exacerban las enfermedades respiratorias, ¡ahí el problema!

Por esta razón, lo recomendable para el sector agricultor es incursionar en prácticas orgánicas y aunque dicho proceso conlleva mayor tiempo en la mano de obra, la única realidad es que enriquece la fertilidad de los suelos, promueve una vida saludable y de calidad, y lo más importante, favorece a la economía porque genera empleos a comunidades dedicadas al arraigo de la tierra.

Y el sector agricultor no ha echado en saco roto las recomendaciones sostenibles, las ha considerado tanto, que hoy en día México tiene el lugar 4 a nivel mundial en producción de alimentos orgánicos, lo que significa que posee una industria que está generando comida de la mejor calidad, libre de pesticidas y altamente apreciada en el mercado.¿Increíble, verdad?

¡Y a que no te imaginas los estados que se coronan como los líderes en superficie destinada a la siembra de alimentos orgánicos! Bueno, pues según los reportes del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), ni más ni menos que Oaxaca, Chiapas, Michoacán, Chihuahua y Nuevo León.

https://www.instagram.com/p/CaPYl3TL_8_/?utm_source=ig_web_copy_link

Fuentes:https://www.forbes.com.mx/mexico-es-el-cuarto-productor-mundial-de-alimentos-organicos/  

–https://www.gob.mx/agricultura/articulos/productos-organicos-naturalmente-importantes

Firma: @CaféConMéxico

#chiapas,#Sonora,#tabasco,#veracruz,Chiapas,Quintana Roo,Tabasco,Veracruz

México es el rey de las piñas

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Una fruta altamente nutritiva, con una enorme corona de hojas verdes, pulpa amarilla, carnosa, aromática, jugosa y bien dulce que nos aporta diferentes beneficios para nuestra salud.

Por si no lo sabías, actualmente México es el séptimo exportador mundial de piña, una fruta conocida en todo el planeta y que es sumamente apreciada en regiones donde no se produce. Acompáñanos a descubrir, a través de esta nota, los estados que llevan a la mesa de nuestro hogar tan fresca fruta.

Gracias a la diversidad de climas que México posee, la agricultura se favorece muchísimo del cultivo de diferentes frutos, entre ellos los tropicales, como la piña. Normalmente, la siembra de piña requiere de temperaturas entre 24º y 27º C y soporta hasta 35ºC por eso, es que estados como Tabasco, Campeche, Veracruz, Oaxaca, Chiapas, Guerrero y hasta Quintana Roo son su fuente principal de nutrientes para la plantación, ya que sin la tierra de dichos territorios, la cosecha de la fruta no sería la misma. 

https://www.instagram.com/p/CObkDInlLb7/?utm_source=ig_web_copy_link

Estas regiones de nuestro país, además de tener las condiciones naturales necesarias para la siembra de piña, tienen algo más en común: infraestructura y manos trabajadoras. Es decir, cuentan con las herramientas necesarias, métodos modernos de plantación y cultivo que garantizan una buena polinización, pero sobre todo, el compromiso de sus campesinos para fortalecer y diversificar la exportación y expandir el mercado hacia países con los que el país aún no tiene acuerdos respecto a este alimento. 

Y es que comer piña resulta todo un placer para el paladar. Es muy popular comerla en rodajas con limón y chile, en conserva, en un pay y hasta en frescos jugos, además, se puede hacer una bebida muy mexicana y que sólo es posible prepararla con la cáscara de la piña, un poco de vinagre, esperar su fermentación y ¡sorpresa! Tenemos el refrescante tepache.

Por estas y muchas razones más, el valor de este fruto tropical es único. Y se refleja en el aumento de la demanda de piña, ya que según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) la producción de este cultivo presentó una tendencia desde el año 2010 y se ha visto un mayor énfasis en los últimos cuatro años, ¿sorprendente, no lo crees?

Así que si lo que buscas es tener un refrescante día, sal a la tiendita de la esquina por una deliciosa piña, antes de que se vayan todas a Estados Unidos, Corea del Sur y España, ¡Córrele que se acaban! 

Fuentes:https://www.contrareplica.mx/nota-Mexico-septimo-exportador-mundial-de-pina-20218114 

–https://www.gob.mx/agricultura/prensa/se-afianza-mexico-dentro-de-los-10-productores-mundiales-de-pina

–https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/257084/Potencial-Pi_a.pdf

Firma: @CaféConMéxico

Chiapas,Durango,Sinaloa,Zacatecas

Este es el mercado del frijol mexicano

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¿Alguien dijo frijoles? Porque en cuanto un latino escucha la palabra, automáticamente prepara su paladar para deleitarse con una gran dosis de proteína, minerales y por supuesto, un sabor ligeramente dulce e inigualable.

Y es que este glorioso alimento es muy valorado, principalmente en México, pues además de ser un pilar esencial en la gastronomía mexicana, el 3.5% del frijol que se vende en el mundo proviene de dicho territorio. No es mucho, pero es un producto que poco a poco va tomando mercado.

A través de esta nota, te contaremos más sobre su origen e importancia en la economía nacional.

El frijol es una leguminosa crucial en la agricultura mexicana, ya que hace aproximadamente 8 mil años se cultiva de manera doméstica una extraordinaria variedad de tamaños, formas y colores. Una especie de semilla que llegó y se integró a la dieta básica de las culturas indígenas, para afianzarse como un sello nacional.

Y es que, si le echamos epazote, cebolla, chilito y unos cuantos nopales, verdaderamente conseguimos un manjar y una buena fuente con altísimo valor nutrimental. Esta combinación de alimentos mexicanos logra que la demanda de frijol aumente día con día, pues el sabor se vuelve exótico y delirante.

Déjanos decirte que además está presente en la mayoría de los antojitos que ves en los mercados típicos de cada estado, representando así el 36% de la ingesta de proteína en el país. Qué sorprendente, ¿no te parece?

Por esta razón, los estados como Zacatecas, Durango, Chihuahua, Sinaloa y Chiapas son los encargados de generar más del 70% de la producción de frijol. Gracias a estos estados, nuestro país se está posicionando para ser uno de los principales territorios exportadores.

Entre las leguminosas que más cosechan se encuentran el negro, pinto, de color, flor de mayo, flor de junio, bayo y azufrado.

Dichos estados también han visto una oportunidad para regular la agroindustria y fortalecer el comercio exterior del país. Por lo tanto, una parte de lo que cultivan lo destinan a los mercados de Estados Unidos, Venezuela y Perú, principalmente, mientras que se fortalecen las técnicas de cosecha y cultivo, y el mejoramiento genético del frijol.

Fuentes:https://www.debate.com.mx/opinion/Miguel-Moneta-Porto-Caades-Expectativa-comercial-del-frijol-en-Sinaloa-20211009-0295.html

–https://www.gob.mx/agricultura/articulos/la-importancia-del-frijol-en-mexico?idiom=es

@CaféConMéxico

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La papaya mexicana está en todo el mundo

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La papaya aporta nutrientes y vitaminas necesarias para el bienestar de las personas (vitaminas A, C, complejo B y en minerales como potasio, magnesio, fibra, ácido fólico), es por ello por lo que se ha vuelto indispensable en los hogares mexicanos y ¡del mundo!

México es considerado como el principal exportador de papaya mundialmente, su producción ha ido aumentando a medida que la demanda crece y desde 2020 lo ha hecho en al menos un 3.5%.

México se colocó como el primer país exportador de papaya cuando en 2020 la producción alcanzó un millón 118 mil toneladas, los cuales se importaron y se exportaron en el mundo.

Latinoamérica se posiciona como la que produce más papaya, de estos países México alcanza nada más y nada menos que una participación del 44.7% y eso ya es bastante. Lo mejor es que a mayor demanda de papaya, hay un alza de trabajo en los campos y muchas manos que contratar para que sea una realidad.

El país que más le compra a México en este ámbito es el vecino Estados Unidos; ahora bien, el estado que produce mayor cantidad de esta fruta es nuestro amado Oaxaca con una producción total del 31.2%, le siguen Colima y Chiapas (la papaya se cultiva favorablemente en climas húmedos), aunado a ello se conoce que en México la media de consumo por persona al año es de 7.2 kilos de papaya.

La papaya no sólo es fuente de vitaminas, también favorece a la industria de la carne (para ablandarla), para macerar fibras de lana y algodón o bien, en el curtido de pieles.

¡Estamos orgullosos de todo lo que la naturaleza en territorio mexicano le permite hacer al comercio!

Referencias:

https://www.gob.mx/agricultura/prensa/mexico-principal-exportador-de-papaya-en-el-mundo-crece-produccion-3-2-por-ciento-en-2020?idiom=es#:~:text=Gobierno%20%7C%20gob.mx-,M%C3%A9xico%2C%20principal%20exportador%20de%20papaya%20en%20el%20mundo%3B%20crece%20producci%C3%B3n,3.2%20por%20ciento%20en%202020

https://www.diariomarca.com.mx/2021/05/mexico-principal-exportador-de-papaya-en-el-mundo-crece-produccion-3-2-por-ciento-en-2020/

#chiapas,#Jalisco,#Sonora,#tabasco,Chiapas,Jalisco,Oaxaca,Sinaloa,Sonora,Tabasco

México también exporta sandía

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Ese delicioso y jugoso fruto rojo también está tomando un sitio importante en el mercado internacional, dándole al país el lugar 11 como exportador en el mundo.

La sandía es una fruta dulce que crece en la tierra, aporta nutrientes, vitaminas A, B, C,potasio y licopeno, es decir, antioxidantes, además de agua. En México se produce en 27 estados de la república, principalmente en Sonora, Jalisco, Chihuahua, Chiapas, Sinaloa, Oaxaca, Nayarit, Tamaulipas, Oaxaca y Veracruz. Y se cosecha fácilmente en los dos ciclos reproductivos, de otoño a invierno y de primavera a verano.

El estado líder en la producción de sandía es Sonora, con 38% del volumen nacional, seguido de Jalisco con 9.8% y Chihuahua con 9.5%. Mientras que los municipios que la concentran son Hermosillo y Puerto Vallarta.

De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en 2020 la producción de sandía a nivel nacional fue de un millón 357 mil toneladas, de las cuales vendió al exterior 733 toneladas, principalmente al Estados Unidos con 750 mil toneladas. Aunque también Canadá y Japón son países compradores de este producto.

Debido a la versatilidad de esta fruta, además de ser consumida como alimento natural se utiliza para hacer mermeladas, jugos, galletas, conservas, medicamentos, cosméticos, etc. Por lo que la producción mexicana cada vez tiene más relevancia a nivel internacional.

Fuentes:

https://www.portalfruticola.com/noticias/2021/04/29/crece-exportacion-de-sandia-mexicana-en-2020/

https://www.nytimes.com/es/2016/07/14/espanol/los-beneficios-de-la-sandia-que-quiza-no-conocias.html  

Firma:

@CaféConMéxico