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El campo mexicano trabaja para llenar sus piñatas

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Las piñatas son un clásico de las fiestas navideñas, por ello es que México es líder en la producción de toda la fruta que se requiere para este fin y trabaja a marchas forzadas para alcanzar la producción en esta temporada.

Entre los frutos y productos que van al interior de la piñata como la naranja, caña de azúcar, cacahuate, jícama, mandarina, lima y tejocote generan un valor de producción superior a los 17 mil 456 millones de pesos y su abasto está asegurado para la temporada 2022.

Simplemente, la cosecha de naranja, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México, generó 13 mil 99 millones de pesos y el volumen la producción de naranja fue de 4.59 millones de toneladas, lo que ubica a México como el quinto productor mundial, con Veracruz aportando 2.72 millones de toneladas.

Mientras que la caña de azúcar generó, 1,242 millones de pesos y en volumen totalizó con 237,793 toneladas en 2021 y de los 11 estados productores, Sinaloa contribuyó con 128,400 toneladas.

El cacahuate generó 1,281 millones de pesos y en volumen sumó 102,779 toneladas, el monto más alto de los últimos nueve años, mientras que la producción de jícama cerró 2021 con 242 millones de toneladas y generó 901 millones de pesos.

La mandarina generó 747 millones de pesos y un volumen de producción de 238,276 toneladas al cierre de 2021, con Veracruz a la cabeza con 101,133 toneladas.

La lima, otro de los cítricos que contiene la piñata, cerró el año pasado con 29,371 toneladas, al tiempo que la cosecha de tejocote alcanzó 5,252 toneladas, con el estado de Puebla aportando 5,107 toneladas y generando 22 millones de pesos.

¿Sabías lo importante que es México para cumplir con esta tradición? 

 

Fuente:

Valor de producción de frutas para piñatas supera 17 mmdp
#michoacan,Guerrero,Michoacán,Morelos,Yucatán

Nanche, una fruta mexicana que es oro en el sur

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El nanche es muy conocido en los estados de Guerrero, Morelos, Nayarita, Yucatán, Quintana Roo y Oaxaca, además de que es una fruta sumamente apreciada y consumida, pero en el resto de los estados es desconocida y poco valorada debido a su fuerte olor.

Este fruto es más común verlo en el estado de Guerrero y quienes hayan caminado por las calles de sus mercados confirmaran lo siguiente. El nanche tiene un olor muy peculiar y bastante fuerte, pero su sabor es delicioso, dulce pero acidulado.

Con esta fruta mexicana se pueden elaborar aguas, helados, mermeladas y hasta bebidas como la chicha, el tepache y otros licores. Pero el más querido y favorito de muchos es el atole de nanche. ¡Es delicioso!

Si buscas la oportunidad de comprar este fruto te recomendamos que lo busques en junio y julio, ya que es su mejor temporada. El litro (por tradición la medida para este fruto es el litro y no el kilo), cuesta en el mercado 25 pesos en temporada alta, mientras que en temporada baja cuesta $100 pesos.

Muy interesante esto, pero quizá te estés preguntando, ¿de dónde viene? Bueno, este fruto crece en árboles (al lugar donde hay muchos árboles de nanche se les llama nanchal) Unos árboles que miden entre 9 y 20 metros de altura. Para obtener el fruto perfecto hay que esperar que caiga solo del árbol, dejarlo en el suelo al menos un día para que termine de cocerse y listo, ¡a disfrutar!

De acuerdo con el gobierno mexicano, Guerrero es el principal productor de nanche, con el 48.5% del volumen nacional, lo que equivale a 3.5 mil toneladas por año. Después están Nayarit y Michoacán, sin embargo, su consumo está muy focalizado a la zona centro y sur del país.  

Varias personas aseguran que, debido a su fuerte aroma, el gusto por el nancheno nace repentinamente, sino que se hereda, ya que su olor asusta a más de una persona y se terminan perdiendo el sabor dulce de esta fruta. 

El nanche es tan bueno que los agrónomos usan el nanche para revivir tierras que estaban desahuciadas por infértiles.

Así que, si tienes oportunidad de probar esta fruta mexicana, hazlo, no te arrepentirás. 

Fuente:

Nanche, la dulce fruta de fuerte aroma, absolutamente mexicana
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México está entre los primeros productores de tilapia del mundo

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¿No te gusta el pescado? ¡Tranquilo! Casi a nadie, pero la realidad es que tampoco han probado la tilapia, ¿la conoces? Es una de las especies que tienen gran importancia en la acuicultura mexicana, es un tipo de pescado de los más consumidos a nivel mundial y cuya producción pone al país en los primeros lugares.

Así que acompáñanos a descubrir, a través de esta nota, el gran impacto que está causando el cultivo de dicha especie.

Hoy en día la tilapia es un pescado relativamente común. Es un pescado magro de carne blanca, que resulta ser poco interesante para algunos si se compara con otros más conocidos como el salmón, el lenguado, o el rape, por ejemplo.

La tilapia es rica en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos, de sabor neutral, y lo mejor de todo de fácil acceso para los mexicanos, lo que lo coloca como uno de los pescados para rápida preparación y que puede consumirse en la dieta diaria, increíble, ¿no crees?

Y bueno, como bien se dijo, la tilapia es uno de esos pescados bajos en grasa, altos en proteína y con un increíble sabor. El resultado de su preparación es simplemente perfecto, puedes disfrutarla al mojo de ajo, asado, frito, empapelado con verduritas, al vapor con finas hierbas, con sólo un poquito de mantequilla y con un sinfín de condimentos más, de cualquier modo tu paladar se deleitará.

Por esta razón es que el mercado nacional de tilapia está creciendo a pasos agigantados. En el mundo ocupa el segundo lugar en producción acuícola y México es el noveno país productor, lo que representa el 94.3% de la pesquería nacional de la especie, además se cría en granjas acuícolas para el consumo humano.

Así que despreocúpate, la tilapia la puedes consumir en todo momento y de cualquier modo. La puedes encontrar en prácticamente en toda la República Mexicana, entre los principales productores se encuentran los estados de Chiapas, Jalisco, Michoacán, Sinaloa y Sonora. Por lo cual, no sólo representa una actividad de carácter comercial de los estados, sino que también juega un papel importante en la dinamización económica del país.

Fuentes:https://panoramaacuicola.com/2020/04/16/mexico-se-encuentra-en-el-top-10-de-productores-de-tilapia-a-nivel-mundial/     

Firma: @CaféConMéxico

#michoacan,#oaxaca,#veracruz,Colima,Michoacán,Oaxaca,San Luis Potosí,Veracruz,Yucatán

México es el rey mundial de las limas y los limones

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México sigue siendo el principal productor de limas y limones en el mundo, eso significa que buena parte de lo que se consume en otros países sale de aquí. Nuestro país es el rey de la importación y exportación de limones, una fruta que además de ser necesaria y tradicional para los mexicanos hablando gastronómicamente es altamente cosechada en todos los rincones de la República.

Debido al suelo y al clima de México la citricultura es parte importante para el sector agrario aportando así miles de empleos que sostienen familias completas.

La producción del limón se encuentra en al menos 24 estados del país y ha sido todo un reto mantener los números debido a que las plagas y enfermedades son una constante amenaza para el limón, sin embargo, los mexicanos han sabido crear tecnología sustentable para mantener la cosecha, es por eso por lo que los citricultores deben ser muy ordenados.

Por lo anterior es que México se mantiene en constante crecimiento, “más de 64 mil 500 productores citrícolas cultivan una superficie superior a 532 mil hectáreas y generan 207.7 millones de jornales al año en 24 estados del país, entre los que destacan Michoacán, Veracruz, Oaxaca, Colima, Tamaulipas, Jalisco, Tabasco, Guerrero, Yucatán y San Luis Potosí”, al menos en 2021 las cifras fueron alentadoras con 8.6 millones de toneladas de cítricos, de las cuales 4.6 millones fueron de naranja y 2.85 de limón.

Ahora bien, con la reciente crisis económica en el mundo debido a la guerra entre Rusia y Ucrania el limón ha incrementado su valor en 2022 alcanzando su más alto costo histórico, las autoridades han trabajado para que el precio se vuelva a estabilizar y el limón no sufra una caída en las ventas nacionales.

Referencia: 

https://www.masnoticias.mx/mexico-ocupa-el-primer-lugar-mundial-como-productor-https://www.bbc.com/mundo/noticias-america-latina-60342651y-exportador-de-limas-y-limones/  

https://www.bbc.com/mundo/noticias-america-latina-60342651

 

#chiapas,#michoacan,Chiapas,Chihuahua,Michoacán,Nuevo León,Oaxaca

México es un gran productor de alimentos orgánicos

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Como sabrás, una de las últimas tendencias que ha cobrado relevancia en el mundo es la alimentación orgánica. Cada vez más personas prefieren lo natural o más bien, comienza a existir una mayor conciencia sobre el estilo de vida, más aun después del paso de la pandemia por COVID-19. Por ello, es que ahora la opción pasó a ser una necesidad de vida.

Y bueno, te preguntarás: “¿Cuáles son los alimentos orgánicos?”. Son aquellos productos vegetales, animales o derivados que se cultivan o crían sin sustancias tóxicas. En otras palabras, sin plaguicidas ni fertilizantes artificiales. Y es que, desafortunadamente, la salud humana también está en riesgo debido a las emisiones de amoníaco agrícola que se combinan con las emisiones de los vehículos para crear partículas peligrosas en el aire, que exacerban las enfermedades respiratorias, ¡ahí el problema!

Por esta razón, lo recomendable para el sector agricultor es incursionar en prácticas orgánicas y aunque dicho proceso conlleva mayor tiempo en la mano de obra, la única realidad es que enriquece la fertilidad de los suelos, promueve una vida saludable y de calidad, y lo más importante, favorece a la economía porque genera empleos a comunidades dedicadas al arraigo de la tierra.

Y el sector agricultor no ha echado en saco roto las recomendaciones sostenibles, las ha considerado tanto, que hoy en día México tiene el lugar 4 a nivel mundial en producción de alimentos orgánicos, lo que significa que posee una industria que está generando comida de la mejor calidad, libre de pesticidas y altamente apreciada en el mercado.¿Increíble, verdad?

¡Y a que no te imaginas los estados que se coronan como los líderes en superficie destinada a la siembra de alimentos orgánicos! Bueno, pues según los reportes del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), ni más ni menos que Oaxaca, Chiapas, Michoacán, Chihuahua y Nuevo León.

https://www.instagram.com/p/CaPYl3TL_8_/?utm_source=ig_web_copy_link

Fuentes:https://www.forbes.com.mx/mexico-es-el-cuarto-productor-mundial-de-alimentos-organicos/  

–https://www.gob.mx/agricultura/articulos/productos-organicos-naturalmente-importantes

Firma: @CaféConMéxico

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Las 3 cosas que más vendemos al extranjero

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México tiene 3 productos principales que se venden al extranjero, alimentos que son icónicos y difícilmente se producen en otro lugar del mundo.

Se trata de cerveza, aguacate y tequila, las tres fuentes de mayor ingreso al país, en 2021 la industria agroalimentaria rompió su mayor récord en la exportación de estos productos y no es para menos, ya que la demanda crece por la buena calidad que tiene México en ellos, además de que no se encuentran fácilmente en otros países.

Los ingresos generados por la exportación de los tres productos al país en 2021 fueron de mil 681 millones de dólares, de las importaciones 3 mil 22 millones de dólares, es decir, se registró un superávit de 659 millones de dólares, una cantidad que sin duda superó por mucho al 2020. 

Este sector es fuente de miles de empleos importantes, las empresas cerveceras trabajan constantemente para mejorar sus productos, es por eso por lo que las exportaciones tuvieron un valor de 382 millones de dólares, seguido del aguacate con 338 millones de dólares, tequila y mezcal, con 254 millones de dólares, y el jitomate con 239 millones de dólares.

Estos no son los únicos productos que tuvieron un aumento en las exportaciones, la pesca creció y por ende las ventas también, los productos como bebidas, frutas y hortalizas son importantes para las exportaciones, pero siguen siendo pilar en México la cerveza, el aguacate y el tequila.

Cabe resaltar que de otros productos «la Sader indicó que el 55% de las importaciones se concentraron en cuatro grupos: cereales 21%, semillas y frutos oleaginosos 14%, cárnicos 14% y lácteos, huevos y miel con 6%». Un gran logro en 2021 para México.

Referencia: 

https://www.eloccidental.com.mx/local/cerveza-aguacate-y-tequila-lo-que-mas-se-envia-de-mexico-al-extranjero-7986392.html

#michoacan,Michoacán

México tiene 20 variedades de aguacate

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Seguramente, cada que llega el fin de semana se te antoja un guacamolito para una carnita asada, ¿o no? Bueno, al ser una fruta muy mexicana, imaginarás que en cualquier momento puedes comer un trocito y no te equivocas. La realidad es que en todos los rinconcitos del país el cultivo es altamente productivo y muy variado, por lo que puedes deleitar a tu paladar con este exquisito manjar en todo momento.

Acompáñanos a descubrir, a través de esta nota, los diferentes tipos de aguacate que cosecha México.

Y bueno, por si no lo sabías, México no sólo siembra el delirante aguacate Hass, ¡no! Sino que hoy en día, hay al menos otras 19 variedades que incluso se cultivan en países de Centroamérica, ¿sorprendente, no crees? Según la información de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) existen 400 variedades de aguacate, las cuales se clasifican en tres grandes razas: la mexicana, guatemalteca y antillana.

Y es que, parece ser que no hay persona que se resista al sabor suave, fino y fresco que causa el aguacate en nuestras papilas gustativas. Y aunque su precio ya está por los cielos, vale la pena comprar al menos unos dos aguacates. Porque seamos sinceros, esta fruta y verdura a la vez, es un excelente topping para los días familiares, puedes comerlo fresco, en ensaladas, en tortas, en platillos fuertes, en un taquito, incluso hasta en agua.

https://www.instagram.com/p/CaXh4K_ukjQ/?utm_source=ig_web_copy_link

Y las más populares variedades de aguacate mexicano seguramente las has visto en el mercado, el súper, tianguis, la tiendita o incluso puede que te hayas topado con alguna huerta en el campo y tú ni te has dado cuenta, porque no las conoces. Sin embargo, aquí te diremos los culpables de dinamizar fuertemente nuestra economía.

Hass, Fuerte, Parvifolia, Aguilar, Colinmex, Cinerascens, Nubigena, Hintonil, Ariete, Aries, Encinos, Floccosa, Longipes son las principales y más cosechadas en nuestro territorio, ya que por su alto contenido en vitaminas, minerales y proteínas la demanda en el consumo, incrementa año con año. Y como es de esperar, México tiene tierra y clima suficiente para abastecer de cosecha a todo el mundo.

Fuentes:https://www.msn.com/es-mx/noticias/tecnologia/%C2%A1oro-verde-estos-son-todos-los-tipos-de-aguacate-que-existen-en-m%C3%A9xico/ar-AATKoS

Firma: @CaféConMéxico

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Producción de tomate verde abarca 30 estados mexicanos

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El tomate verde es tan importante que al menos 30 estados de México se dedican a producirlo, siendo uno de los vegetales más consumidos a nivel nacional.

Destaca principalmente Michoacán con alrededor de 45 mil toneladas al año y 40 municipios dedicados a su producción, por lo que el tomate verde se ha vuelto una cosecha indispensable para este estado.

El tomate verde es muy consumido en México y su exportación ha hecho a nuestro país uno de los principales productores; es indispensable en la cocina para hacer las famosas salsas picantes.

El consumo anual per cápita es de 5,1 kilogramos.

Son miles de familias y empleos los que genera esta importante producción que además en Michoacán ha sido liderada poco a poco por más mujeres, convirtiéndose así en una cultura y un oficio que va siendo heredado de generación en generación.

“En el país son 30 los estados que se dedican a la producción de tomate verde, siendo los líderes de producción Jalisco, Sinaloa y Zacatecas” y como ya se mencionó Michoacán.

Su cosecha sigue creciendo y los mexicanos buscan nuevas maneras de producirlo en distintas partes del país, en Xochimilco, por ejemplo, el tomate verde se produce en invernaderos en donde tienen mucho más control de su crecimiento.

“Las exportaciones de tomate de México crecieron 6.7% de enero a julio de 2021 y tienen una tasa interanual de 6.7%, es decir 1 millón 180,586 toneladas de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura”.

 

Referencias:

Produce Michoacán casi 45 mil toneladas de tomate verde, sobresale el municipio de Tuxpan
https://www.opportimes.com/exportaciones-de-tomate-de-mexico-crecieron-6-7-de-enero-a-julio-de-2021/#:~:text=Opportimes-,Exportaciones%20de%20tomate%20de%20M%C3%A9xico%20crecieron%206.7%25%20de%20enero%20a,de%20la%20Secretar%C3%ADa%20de%20Agricultura

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México produce el mejor arroz del mundo

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Hacer un platillo mexicano famoso es tan fácil como abrir la despensa, ¿o no? Bueno, siempre y cuando sea arroz. Puede ser arroz a la mexicana, arroz en tu caldo tlalpeño, un suculento arroz con leche y un sinfín de recetas que incluyen uno de los cereales indispensables para una dieta sana y equilibrada.

Acompáñanos a conocer, a través de esta nota, la variedad de arroz morelense que está catalogado como el mejor del mundo e incluso con denominación de origen.

El arroz está presente en prácticamente todos los rincones del mundo, es el segundo cereal más cultivado después del maíz. Sus variedades son tantas y tan diversas que dan lugar a exquisitos platillos, tanto dulces como salados.

Además, es rico en hidratos de carbono que son los que proporcionan nuestra energía y ayudan a nivelar nuestra glucosa en el organismo. Aporta muy poca cantidad de grasa que combinándolo con otros alimentos, podemos obtener un fabuloso reemplazo de proteína.

En México, el arroz es cultivado principalmente en los estados de Nayarit, Campeche, Michoacán, Jalisco, Colima, Tamaulipas, Tabasco, Veracruz, Guerrero y Morelos. Este último se constituye como uno de los productores especiales, ya que cuenta con un suelo fértil para la siembra y un clima privilegiado, propicio para diferentes tipos de cultivos.

Y aunque todos piensan que el arroz es exclusivo para llevarlo a tu alacena, se equivocan. La realidad es que se destina para diferentes usos. Primero, como consumo humano gracias a su valor alimenticio, pero por otro lado, el salvado o harina que se obtiene a través del pulimento sirve para alimentar a los animales; el granillo a nivel industrial, para fabricar una cervecita bien fría o harina de arroz y por último, la cascarilla para fabricar alimentos balanceados de consumo animal, ¿lo sabías?

Por ello es que el estado de Morelos es muy afortunado, porque su cosecha significa crecimiento económico y social. Por otra parte el impulso que los productores mantienen en la comercialización constante en el mercado ha logrado una agricultura sostenible de arroz.

 

 

 

 

 

 

Fuentes:https://www.diariodemorelos.com/noticias/especial-el-mejor-arroz-de-m-xico-es-de-morelos

Firma: @CaféConMéxico

#michoacan,Michoacán

En México las fresas son michoacanas

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Michoacán es el estado productor de fresas por excelencia, la mayor parte de lo que se consume en el país proviene de esa región y la violencia no le ha restado importancia en ese mercado.

Michoacán es un estado reconocido a nivel internacional por su producción de aguacate, sin embargo, no es la única fruta de calidad que produce, ya que el 69.3% de las fresas que circulan a nivel nacional en México, son cosechadas en esta entidad.

De los 113 municipios que tiene este estado, 32 se dedican a sembrar esta fruta, entre ellos: Zamora, Tangazíncuaro, Jacona, Ixtlán, Chilchota, Morelia, Panindicuaro, Chavinda, Lagunillas y Maravatío; con alrededor de una extensión de tierra de 9 mil 934 hectáreas, en las cuales trabajan alrededor de 3 mil familias, 277 dirigidas por jefas de familia. 

México no es el único país que goza de las fresas michoacanas, también se exportan más de 2 mil 300 toneladas a Canadá, Estados Unidos, Holanda, Chile, Arabia Saudita, Japón, China, República Dominicana, Italia y Kuwait.

https://www.instagram.com/p/B8ysEH4hTEH/

Tradicionalmente, en el municipio Jacona se realiza una feria anual en el mes de febrero dedicada a la fresa, en ella que exponen productos derivados de la fruta y artesanías. Además de incluir en su programación la presencia de grupos musicales y presentaciones de bailes populares.

 

Fuente:

2 de cada 3 fresas de México se producen en Michoacán

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@CaféConMéxico